大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
家庭自制芹菜芽炒鸡蛋
来源：互联网
2023-02-21 11:19:39 326
好不容易天气晴朗了几天，今天又开始阴雨绵绵，南方的冬天，下雨实在招人烦，湿冷湿冷的，实在懒得出门买菜，于是便打算用冰箱里剩余的库存菜，给自己做个简单的晚餐，打开冰箱后，发现冰箱里只有芹菜芽和鸡蛋了，便索性将它俩一起炒了吃，你还别说，这二者搭配一起炒，味道确实香，芹菜芽的脆嫩搭配上鸡蛋的鲜嫩，口感非常呼应，而且极其下饭，不夸张的说就这一盘菜，我都能吃三碗饭。
食材
- 芹菜芽 一把
- 鸡蛋 2个
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 椒盐 少许
方法/步骤
我们先将芹菜芽洗干净，然后去除根部后，再切成段状待用
接着将2个鸡蛋打入碗内，加入适量的椒盐，用筷子搅打均匀
锅内倒入适量的油，烧热后将打散的蛋液下锅，用中小火煎它
待蛋液底部稍微有点凝固后，我们用筷子快速划散它，然后转小火翻炒，直至蛋液全部凝固。按照我这方法炒出来的鸡蛋会很嫩哦
最后再将芹菜芽和切碎的大蒜片下锅，转旺火爆炒，爆炒1分钟后，我们加入1勺生抽和适量的盐，继续翻炒片刻，即可出锅享用
鸡蛋和它太搭了，一起炒一炒，鲜嫩开胃又下饭，而且制作简单快手，3分钟就能出锅
芹菜芽在爆炒的时候，一般1到2分钟就可以出锅，不宜炒太久，炒的过久的芹菜芽，口感会变得不脆嫩
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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