大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
家庭美食制作砂锅麻辣烫精简版
来源：互联网
2023-02-21 11:23:36 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
麻辣烫是起源于四川、流传多少年了小编也不知道，很快就风靡全国，当中的香味，又麻又辣，那感觉就是一个字：“爽”！小编喜欢吃米线，这里就以米线视例：
食材
- 米线 1份
- 盐 1/2匙
- 味精 1/2匙
- 鸡精 1/2匙
- 麻椒粉 1/2匙
- 麻辣烫底料 50克
- 各种火锅丸子 适量
- 青菜 适量
- 海带丝 少许
- 豆腐皮 少许
方法/步骤
先将青菜，海带丝洗净，豆腐皮切丝。米线提前浸泡30分钟。（米线一定要泡透，）
放锅加汤，（有骨汤最好，没骨汤就白水吧）水不要方太多，
点火，加入底料、海带丝、豆腐皮、各类丸子也要在这时放进去，
加入盐，味精，鸡精，麻椒粉。
等丸子基本上煮熟后，在放入事先泡好的米粉，米粉不要煮太久，稍微煮下就好，煮太久就影响口感。
用筷子捞起米粉将青菜放入锅底即可出锅。（砂锅本身具有保温效果的，不用专门去煮青菜）
现在根据个人口感放入佐料。
香菜、花生米、辣椒油。
底料基本上一般的菜市场都有的
砂锅也很容易购买的。
如果没有砂锅的话就用一般的锅也可以，就是口感没砂锅的好。
注意事项
- 一般的麻辣烫店就是用的 这种方法，用砂锅的时候注意烫手，还有砂锅注意不能忽冷忽热。
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以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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