大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
蒜蓉猪肝的炒法
来源：互联网
2023-02-21 11:24:08 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
猪肝相信大家并不陌生，
但是提到猪肝的好处，
相信知道的并不为多，
因为猪肝是猪的内部肝脏，
其猪肝含有人体所需的各种矿物质，
尤其是针对产妇跟贫血患者
食些猪肝不仅能补血还有利于身体的康复。
因此，本人利用此菜，
为大家呈现一道我最拿手的“蒜蓉猪肝的炒法”，希望在日后帮上你们。
方法步骤见如下：
食材
- 猪肝 500克
- 大蒜 150克
- 青椒 50克
- 姜 5克
- 酱油 5克
- 陈醋 10克
- 精盐 2克
- 玉米油 30克
方法/步骤
准备新鲜猪肝做主料
将猪肝洗净，切成薄薄的片状；
准备大蒜·青椒·姜做配料
将大蒜去根折去黄叶，青椒去蒂去籽，姜戳去外皮，并分别洗净；
然后把大蒜·青椒斜切成片，姜切成细丝；
平底锅置火上，放入玉米油，待油温升起；
将大蒜·青椒·姜分别入锅稍爆出味；
猪肝下锅，大火进行翻炒至猪肝散开，已表面发白便可；
转置中火，放入调味品盐·酱油·陈醋翻炒至均匀，便可装盘；
其菜特点：肝片香嫩，味香醇厚。
注意事项
- 猪肝不宜炒太久，以免入口太硬而影响口感；
- 猪肝炒时一定要表面呈白色说明已熟，如果呈红色证明还未炒熟；
- 猪肝具有补血之功效，对于体弱多病，产后失血过多或贫血患者·老年人可适当补充猪肝食疗；
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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