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2023-09-11 312 主食
爆炒家常土豆片
来源：互联网
2023-02-21 11:24:09 498
土豆美味营养，是我们家中最必备的一道家常菜，平时如果懒得外出买菜，可利用土豆在家中爆炒一道最喜欢吃，也最深受全家人喜欢的一道“爆炒家常土豆片”其做法简单入手，而爆炒出来的土豆片，口感软嫩适口·香辣开胃，特别好吃。下面请跟我一起来分享，如何爆炒家常土豆片的方法。
食材
- 土豆 两个
- 五花肥肉 半斤
- 葱 一两
- 红椒 两个
- 油 少许
- 盐 适量
- 陈醋 适量
- 酱油 适量
方法/步骤
主料：土豆两个
将土豆去皮洗净，切成薄薄的片状。
配料：五花肉半斤
将五花肉去皮，切成薄薄的片状。
香料：葱·红椒
分别将葱·红椒洗净，将葱枝叶分开切成小段，红椒切成小圈。
平底锅放油烧热，五花肥肉下锅炸至鲜脆，装盘。
锅内剩油，倒入土豆片爆炒至表面透明，撒入红椒·葱枝，稍爆出香味。
放入调味品，盐·酱油·陈醋入锅进行翻炒。
土豆片入色后，将炸至的肉片·葱叶倒入锅中。
最后，将菜翻至均匀，即可装盘以备用。
注意事项
- 土豆片切成片时，由于表面含淀粉过多，我们可用水冲洗净在进行爆炒，以免粘乎乎。
- 土豆片以爆炒至表面发软，证明以熟。
- 炸至的五花肥肉最后下锅，以保持入口香脆。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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