大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 310 主食
如何将猪肚炒的好吃入味
来源：互联网
2023-02-21 11:24:28 504
大家一般吃猪肉，很少有吃猪肚儿的，因为炒的不好，会有异味，但是随着人们烹饪技术的发展和提高，像猪肚这样的“丢弃物”也可以炒出美味的菜肴，下面就跟着我学习，让猪肚儿在我们手中发挥出最大的价值吧！
食材
- 猪肚 一个
- 莴苣 两段
- 大葱 适量
- 酱油 适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
方法/步骤
选择干净，新鲜的猪肚儿一个（熟），新鲜的莴苣一小棵（够吃的就好，不要养浪费！）。
ps：猪肚儿一般选择时候要谨慎，买品牌的，这样吃的放心，小心拉肚子！
将猪肚儿（熟）切丝，将莴苣洗净削皮切丝，放在一边备用。
ps：粗细按自己的喜好就好，猪肚儿不用太细（刀工不好，是硬伤啊=-=），莴苣丝细点最好了。
扒一段大葱，洗净，切丝，放一边备用。
ps：大葱是可有可无的，按个人喜好添加，一般起提味的作用。
将锅刷好，倒入花生油热一热，喜欢吃辣的可以在里面放点辣椒提味。
ps：一定将锅中的水充分蒸发好，不然倒油后，一热可能会蹦出来，误伤。
将切好的猪肚儿倒入，翻炒几下，加入一小勺酱油（可以不加），翻炒几下，将猪肚儿都染上酱色。
ps：因为猪肚儿是熟的，所以不用过分的翻炒，只要加热就好。
将切好的莴苣丝，葱丝倒入，翻炒，加热大约5分钟的时间，加入盐，继续翻炒，大约半分钟的时间，就可以出锅了。
ps：加入盐后，翻炒时间不宜过长，会不好吃，菜会变软！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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