大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 310 主食
怎样做红烧鱼 好吃
来源：互联网
2023-02-21 11:24:32 336
鲤鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，还含有锌.硒.钙等多种矿物质和维生素，经常吃鱼可以缓解精神紧张、平衡情绪，老年人多吃鱼，可减少痴呆症的发生。
食材
- 鲤鱼 1000克
- 葱.姜.蒜 适量
- 盐，味精，花椒.大料 适量
- 醋，料酒，糖.酱油 适量
- 干辣椒 1个
- 豆油 100克
- 五花肉 5片
方法/步骤
鲤鱼去麟，去鳃，去内脏，清洗干净。
在鱼鳃向下部位切一口，轻轻拍打鱼身，抽出鱼的腥线，鱼身切斜刀花。
葱切段，姜切片，蒜3瓣备用，五花肉切片，将辅料都放入一个碗里。
鱼身抹上酱油，锅内放油，油八分开放鱼煎到两面泛黄。
倒入辅料，加水沫过鱼身，大火烧开，中火炖，锅中剩少许汤即可。
鱼装盘，上面撒点香菜，美味的红烧鱼就做好了。
注意事项
- 煎鱼的时候鱼身上抹上酱油，鱼就不会掉皮。
- 煎鱼要热油，热锅，这样煎出来的鱼就不会掉皮。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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