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2023-09-11 307 主食
简单易学的酿豆腐的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 11:24:37 322
今日为大家献上一道美味的酿豆腐，接下来和大家说说简单易学的酿豆腐的家常做法。
食材
- 豆腐 10块
- 肉末 100g
- 胡萝卜 30g
- 葱花 20g
方法/步骤
豆腐挖出孔，喜欢肉多孔挖大，否则挖小。
肉末用油、盐、胡椒粉、酱油、挖出的豆腐拌匀。
将肉酿入豆腐里，肉不要突出豆腐太高，否则煎时肉和豆腐煎出来的颜色不一致。
锅放稍多的油，肉那面先煎。
中小火煎至底部边上变黄时，可以用铲子反面。
反面也煎至金黄色，然后盛起。
锅里加入胡萝卜丝和葱白炒香。
放入豆腐，然后加水末过豆腐，加一点鸡粉，盖盖。
豆腐和肉熟后加入葱花，豆腐盛起。
剩下的水勾芡。
淋在豆腐上，酿豆腐成品。
注意事项
- 反豆腐的时候用铲子会比较方便
- 如果怕豆腐太嫩，可先用盐抹豆腐表面，放置几小时3.油要稍多，豆腐才煎得金黄色。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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