大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 310 主食
今天吃到某某大人的秘制红烧肉,从此其他红烧肉都不在眼里了!
今天吃到天底下最好吃的红烧肉,父亲大人的绝活啊。可惜制作过程没有看到,遗憾啊,可能是从小吃现成的,不关心过程,现在好了父亲老了,一年只能吃上一两回了,下次回家一定要爸爸教会我,我学会了教大家啊~~~
色相特别好,看得出父亲的用心。不光要好吃,还要好看!
上好的五花肉,好的菜肴一定是好的食材制作而成,肥而不腻,甘香齿滑。
这也是俺爸的手艺,洋葱酱炒牛柳,好吃得不要不要的!有点专业厨子的手艺吧!都是家常菜。
这就是俺的手艺了,芹菜炒鱿鱼,比起父亲那是差远了,不过味道还是蛮好的哦,鱿鱼提前泡好切花,这刀工可是俺的,自己赞下自己,哈哈~~~
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2023-09-11 310 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 495 主食