大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
茶叶“干泡法”是极简主义的衍生品,泡茶一般不使用茶盘,而将废弃茶水及茶渣直接倾倒于垃圾桶内,省去厚桌石盘,不见了淋漓水汽,桌面始终清爽整洁,究其意趣要旨皆在于一袭精美别致的茶席!
干泡法更讲究的是意境,心情,一个人的状态。注意力集中,身心自然舒适是泡出好茶的基础,如果不集中或者不自然很容易把水滴的到处都是。
干泡茶的方法:
择任意地方,铺好茶席,放上杯子、壶、茶、水孟(或垃圾桶)。下图是在阳台,随心情择喜欢的茶席铺上,增添氛围意境。
加适量茶叶,洗茶、温茶具
洗茶温茶具的水导入水盂。
再次注入开水,泡茶。下方可以垫茶巾或茶承,防止水溢,保持台面干净。
根据茶叶品种泡上一会。开始分茶,与友共饮。干泡法独饮也很方便。
干泡法就这样简单,再没有厚重的茶台拴住。
喜欢氛围意境,可以选适当的器、物烘托增色。
择器·壶承
相当于传统茶道的茶盘,只是干泡的壶承与传统茶盘相比更为小巧,大小符合茶壶的底座或略大即可。
其他·器皿
如果喜欢,可以选一个与茶具相配的水盂,这水盂并非必备,它的作用是用来接第一泡的洗茶水及冲泡过的茶叶渣,方便观察叶片形态,进行鉴赏。
花器·生辉
其他如茶则、茶荷、茶仓等均与传统茶道无异,但于干泡茶席不可或缺而又极易被忽视的却另有其物——花器。花器不拘大小器形,色泽古朴为上。插花亦要极简,一段枯枝,一枝斜梅也便意趣盎然,满席生辉!
干泡茶席·地点
干泡茶席不囿于地点。室内户外,溪畔山间,皆可成席。茶兴浓时,席地而居,随手把茗。
茶与器皆出于自然,又复归于自然——美茶、美器、美境、美心,天人合一,方为茶之道。
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2023-09-10 494 主食