大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 310 主食
猪肉鲜蘑水饺
来源：互联网
2023-02-21 11:26:41 301
今天逛超市看蘑菇挺新鲜，想试着包蘑菇馅饺子，以前我也用其他菜包过，家人特喜欢吃，但蘑菇的还是第一次，想尝试一下，没想到第一次做的味道还真不错。
食材
- 猪肉馅 250g
- 平菇 300g
- 面粉 500g
- 香葱 5棵
- 姜 1块
- 生抽 10ml
- 老抽 5ml
- 香油 3ml
- 花椒油 2ml
- 清水 1000ml
- 食盐 适量
- 米醋 15ml
- 蒜 4瓣
方法/步骤
面粉加冷水和成面团饧20min
蘑菇洗净焯水备用
超市买回的猪肉馅加入葱末、姜末、生抽、老抽、食盐、花椒油、适量清水，搅打均匀，腌10min
蘑菇切成碎末放入肉馅中再加入适量的食盐、香油拌匀
饧好的面团擀成饺子皮，中间放入馅一捏，饺子成型了
煮饺子之前，先调一碗蘸料分别放入：生抽、花椒油、蒜末、少许老抽、香油、米醋
包好的饺子入锅煮熟就可以吃了，蘸一点料汁，美味无比
注意事项
- 包饺子面团饧制很重要，这样做可增加面皮的韧性，吃到嘴里更加Q弹
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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