大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
汤圆；黑芝麻汤圆
来源：互联网
2023-02-21 11:26:42 237
黑芝麻汤圆其实制作起来非常简单，而且500克糯米面就能做好多汤圆，吃不了的可以冷冻起来，随吃随取非常方便。
食材
- 糯米面 500克
- 黑芝麻 50克
- 花生 110克
- 白糖 适量
- 猪油 适量
方法/步骤
准备食材；花生、黑芝麻挑拣出杂质。
先用开水烫面，把面盆里一小部分面用开水烫熟（如图），用筷子搅动。再用筷子把烫好的面和其它面粉搅拌均匀，加入温水把糯米面和成面团（如图）。
花生、黑芝麻用电饼铛烤熟、烤香。注意不要烤糊。
烤好的花生米、黑芝麻加入料理机中打碎。
在打碎的馅里加入适量糖搅拌均匀。
猪油隔水加热融化，在馅里倒入适量猪油使馅抱在一起（也可以加入少量水）搅拌均匀，放进冰箱冷藏凝固。
等馅凝固好了就可以包了，面案撒少量干粉揉面，搓成长条切出大小均等的剂子约8克，拿一块剂子用手指按一个小坑，用手捏一块馅放进去包好，捏好收口滚圆就包好了。
依次包好所有汤圆就可以开始煮汤圆了。
锅里水烧开，把汤圆下进锅里。
用勺子背面轻轻推动汤圆，待汤圆都浮起来了，就煮好了。
开吃。
注意事项
- 包汤圆时要捏住收口，不然会煮破。
- 糖可根据个人口味添加
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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