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2023-09-11 304 主食
孜然小黄鱼的做法
来源：互联网
2023-02-21 11:27:56 71
小黄鱼价廉物美，是很常见的海产品，出现在餐桌上的几率很高。小黄鱼的做法多样，今天介绍一种新的吃法——孜然小黄鱼。
食材
- 小黄鱼 5-6条
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 孜然粉 适量
方法/步骤
小黄鱼去内脏并洗净。
将洗净的小黄鱼沥干水。
将晾干的小黄鱼两面都抹上一点盐。
取一小碗放入少量面粉。
将抹上盐的小黄鱼两面粘上适量面粉，并将多余的面粉抖落。
取一锅子置于煤气炉上，中火，锅中倒入适量食用油。
将加工好的小黄鱼放入锅中中火煎制。
一面煎好，翻身，煎另一面。
两面煎黄后出锅，撒上孜然粉，就可以了。
注意事项
- 小黄鱼洗净后一定要沥水并晾干。
- 晾干后的小黄鱼抹上一点面粉，是为了更方便煎制，所以一定要把多余的面粉尽量抖掉，不然煎制时油锅的油会浑，煎制出来的小黄鱼就色泽不好看了。
- 如果喜欢吃辣，可以在撒上孜然粉后，再适量添加辣椒粉。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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