大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 304 主食
制作起酥豆沙包
来源：互联网
2023-02-21 11:27:59 191
今天我给大家介绍一下，怎么制作酥皮的豆沙包，一起来看看吧！
食材
- 高筋面粉 200克
- 干酵母 2克
- 低筋面粉 50克
- 细砂糖 40克
- 盐 3克
- 奶粉 10克
- 蛋液 30克
- 水 120克
- 黄油 25克
- 豆沙馅 适量
- 蛋液 适量
- 千层酥皮 适量
方法/步骤
首先先制作水油皮，将主材料全部混合在一起，揉成光滑细腻的面团，可以使用面包机揉，速度更快一些。
一定需要使用动物黄油，我建议使用“总统”的，因为进口的品牌，质量稍微好意一些。
接下来就可以做油酥了，吧黄油和面粉混合，多揉一会，然后把揉好的油酥皮分成十份。将水油皮分成十个小份，获进酥油皮里，分成十六小份。
把醒好的面团擀成饼状，然后拌入豆沙馅料，在面团的表面刷上蛋液，洒上芝麻。装在烤盘里。
烤箱预热至180度，中间的那一格，烘烤25分钟，颜色变深的时候要及时使用锡箔纸包裹，最后就可以完成了。
注意事项
- 注意安全
- 请耐心
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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