大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
广西本地特色小吃香甜南瓜小丸子--南宁风味
来源：互联网
2023-02-21 11:29:21 321
自制南瓜小丸子，香甜的南瓜味，Q弹的口感
食材
- 南瓜 1斤
- 糯米粉 1斤
- 白糖 约3两
- 白芝麻 约2两
方法/步骤
用老南瓜，切薄片，装碗盖保鲜袋微波5分钟，倒入盆中用勺子压碎，一边压一边放白糖，糖量看~个人口味
糯米粉倒入压碎的南瓜泥，搓揉成光滑面团。（糯米粉和南瓜按1：1比例，例如500克南瓜就放500克糯米粉）！
和好的粉团搓成小圆球裹上白芝麻。调和油入锅，用筷子插进油里，筷子边开始冒泡就可以放入南瓜球了，一定要小火慢炸，用漏勺时不时翻动让南瓜球受热均匀，等到表面金黄色就可以出锅装盘了
注意事项
- 糯米粉和南瓜酱揉的时候不要加水，因为煮熟的南瓜本身就有水分，盖保鲜袋就是不想让水分进去，水分多了就挨放糯米粉多，这样比例不对不容易炸成功哦。
- 制作时直接用白糖粒，而不是用白糖水，在南瓜热的时候加进去白糖会很快融化的！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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