大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 310 主食
成都小吃鸡丝凉面的做法
来源：互联网
2023-02-21 11:29:23 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
家门口刚开了一家成都小吃，里面有一道鸡丝凉面，我超喜欢，几番央求老板娘，老板娘见我是常客，将这道鸡丝凉面的制作方法一一告诉，今天分享给大家
食材
- 面条 200克
- 鸡胸脯肉 200克
- 辣椒油 2汤匙
- 蒜 3瓣
- 香葱 1根
- 香菜 1根
- 生姜 1小块
- 料酒 1汤匙
方法/步骤
作好准备工作，如图
先把鸡肉洗干净,然后加入水、生姜、大蒜和料酒，煮15分钟，至熟透
再把煮熟的鸡肉放入凉水中冰一下（可以先将凉开水放入冰箱冰一会最好）
把冰好的鸡肉用手撕成条状，如图
再在碗里加入油辣椒拌均匀（如果 没有油辣椒可以用老干妈代替，别有一番风味噢）
开始煮面条啦！先将水烧开，加入面条煮熟
捞起面条（可以把面条凉一凉），再把凉拌好的鸡丝倒入面条里,搅拌均匀即可噢！
一碗香喷喷的鸡丝凉面就完成了，先欣赏一下吧，然后开吃
注意事项
- 1.选择鸡胸脯肉会更好的撕成丝丝卖相更好,个人建议用鸡腿肉,肉质更嫩,更美味；
- 2.辣椒油记得盐放多些,不然就在最后一步得加入少量盐。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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