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2023-09-11 312 主食
小吃（凉拌青瓜）
来源：互联网
2023-02-21 11:29:23 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
小编相信凉拌青瓜大家都有吃过吧！网上的做法也有很多，小编今天也来为大家介绍下凉拌青瓜是怎么做的。
食材
- 青瓜 1条
- 香菜 数颗
- 青辣椒 1个
- 红辣椒 1个
- 蒜头 数片
方法/步骤
1、首先我们把买回的青瓜洗净，用瓜刨把青瓜照四方形这样去皮，皮不能去掉太多。
2、刮好后我们把瓜放在案板上切成手指宽5CM长左右的长条，切好放入碟中用少许盐腌上备用(腌10分钟左右)。
3、取青红辣椒洗净，切成细长条，蒜头拍碎切成末，香菜切碎备用。
4、好了现在10分钟过去了，我们把切好的青红辣椒、蒜头一起洒在青瓜上面，再加入一点味精、白糖、香油、酱油和白醋调味。
5、现在我们把锅烧热，倒入少许油，再倒入少许花椒粉炸至出香味，然后趁热泼在黄瓜上面的配料上。
6、最后我们把青瓜跟配料都搅拌均匀，再放入冰箱冻凉后即可食用。味道是清爽可口，酸辣适中才是上品。
注意事项
- 青瓜皮不能去掉太多，不然不够脆了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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