大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
如何制作一道香脆煎藕酥
来源：互联网
2023-02-21 11:30:43 154
大家好，今天我会教大家来制作这道既简单，又美味，而且小吃食材也是非常的简单，入口香脆，脆中且带着浓厚的藕香！大家一年四季随时都可以做出这道香脆煎藕酥！
食材
- 猪里脊 （随意）
- 莲藕 （二斤）
- 面粉 （600克）
- 鸡蛋 （5个）
- 葱花 （2两）
- 薄荷 （随意）
- 五香粉 （65克）
- 苏打粉 （60克）
方法/步骤
第一步，面粉中加鸡蛋、盐巴、五香粉、苏打粉、水，拌成面糊。
（筷子挑起能流成线的面糊就行）
我二步，将肉剁成肉泥，放入葱花，姜末和适量盐，加鸡精、料酒、生抽，向一个方向用力搅拌，做成肉馅备用。
第三步，把莲藕切成5厘米左右厚度的薄片。
第四步，用一片切好的藕片，将拌好的肉馅适量的放在上面，盖上另一片藕，轻轻将其压紧对称，依次做好全部藕饼，然后，把做好的藕饼入面糊中，注意面糊要均匀包裹藕饼。
第五步，入锅中倒油烧炸五成热，表皮双面金黄即可捞起，用吸油纸将其多余油水下油即可装盘，放入薄荷装饰，藕的金脆，表皮的酥脆，肉馅的柔美，最后加薄荷入清香，简直完美，这一道美味香脆煎藕酥就做好啦！
注意事项
- 注意拌合面糊时筷子挑起流线
- 注意莲藕切片勿太厚或太薄
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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