大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
家常小吃泡椒凤爪做法
来源：互联网
2023-02-21 11:31:04 106
家常小吃泡椒凤爪做法。
食材
- 鸡爪 500克
- 泡椒 200克
- 泡椒水 500毫升
- 姜片 10克
- 料酒 5克
- 盐 15克
- 花椒 15克
- 香叶 5克
- 大料 20克
方法/步骤
鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味。
鸡爪放入锅中，加入适量清水，加入生姜、料酒焯水后捞出沥干。
令起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、大料、香叶。
调入盐，大火烧开转中小火，煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火。
将鸡爪捞出，用水冲凉，然后等测底晾凉。
准备一个玻璃的容器，放入一层泡椒。
再将冲洗过的鸡爪放入，在放入一层泡椒。
倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天或更长时间即可食用。
注意事项
- 焯水后捞出一定要沥干。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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