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2023-09-11 315 主食
香葱火腿肠小面包的做法
来源：互联网
2023-02-21 11:31:04 282
面包，也写作麺包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包一直是人们爱吃的早点，烘焙好的面包，软软的，香香的。下面介绍一下香葱火腿肠小面包的做法。
食材
- 高粉 225g
- 火腿肠 两根
- 鸡蛋 45g
- 牛奶 125g
- 植物油 30g
- 白砂糖 10g
- 酵母粉 4.5g
- 盐 2.5g
- 香葱 按个人喜好
- 沙拉酱 按个人喜好
方法/步骤
1、香葱切末，火腿肠切丁，还有沙拉酱准备好，把除香葱和火腿外的材料放如面包机，揉成光滑的面团。
2、所有主料除油外放进面包桶启动第一个和面程序，停机后倒入油进行第二个和面程序。一共40分钟。
3、此时面团已到扩展阶段。关机用室温发酵70分钟，手沾干面粉在面团上戳个洞不回缩也不塌陷就发酵好了。
4、松弛好的面团擀成面片，有点粘，此时就要在擀面杖上涂了点油。在擀好的面片上涂一层沙拉，撒上香葱末和火腿肠丁。
5、从上而下卷起，卷好的面团分成均等的6份，切面朝下把面包胚重放进面包桶进行第二次发酵。这次我用了面包机的发酵功能。
6、50分钟后面包胚发酵好了，在面包胚上涂层蛋液，启动面包机的烘烤功能。50分钟后成品出来了。
注意事项
- 1、切面团的过程很关键，由于面团较软，所以最好是把面团侧面放着切断，再放正比较方便。
- 2、注意时间
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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