大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 306 主食
椒盐孜然藕片,酥脆可口,自己做着吃既解馋又可以一次吃过瘾
在超市挑一段藕,然后洗干净,去皮,切成薄片
过清水几遍洗去多余淀粉,捞出控水备用
然后把藕片用厨房纸巾擦至表面无明显水滴
锅里倒油,油温7成热,放藕片中小火炸,
炸至金黄控油捞出,撒椒盐,孜然粉和少许辣椒粉,然后拌匀
盛入盘里就可以了
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 493 主食