大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
椒盐虾球的做法
来源：互联网
2023-02-21 11:34:04 105
今天，我们来做一道椒盐虾球，味道很棒的哦。
食材
- 虾仁 200克
- 鸡蛋清 5茶匙
- 花椒粉 适量
- 糯米粉 适量
- 辣油 2勺
- 香菜 一撮
- 盐 一撮
方法/步骤
首先，我们处理一下虾仁，按住虾仁两端，用刀挑出虾线；
然后，制作虾仁腌汁，取一个鸡蛋的蛋清，打匀，然后加入适量的料酒，盐和糯米粉，调匀成为虾仁的腌汁。
接下来把虾仁放入腌汁，用手抓捏均匀，静置几分钟，让其入味。
这时候，我们取一盘子，稍微多倒一点糯米粉，把腌好的虾仁均匀裹上粉。
起锅烧油，油温升到五六成热时依次放入虾仁，等虾仁表面颜色更加金黄时即可捞出控油。
最后，虾仁摆盘，淋适量的辣椒油，最后再撒一些香菜在上面，就完工了。
总结
1、首先，我们处理一下虾仁，按住虾仁两端，用刀挑出虾线；
2、然后，制作虾仁腌汁，取一个鸡蛋的蛋清，打匀，然后加入适量的料酒，盐和糯米粉，调匀成为虾仁的腌汁。
3、接下来把虾仁放入腌汁，用手抓捏均匀，静置几分钟，让其入味。
4、这时候，我们取一盘子，稍微多倒一点糯米粉，把腌好的虾仁均匀裹上粉。
5、起锅烧油，油温升到五六成热时依次放入虾仁，等虾仁表面颜色更加金黄时即可捞出控油。
6、最后，虾仁摆盘，淋适量的辣椒油，最后再撒一些香菜在上面，就完工了。
注意事项
- 如果想要你爱的人 胃口大增 那就试试这道菜吧。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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