大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
凉拌莲藕的做法
来源：互联网
2023-02-21 11:37:09 335
只要花一点心思，一道普通的凉拌藕也能让人眼前一亮。
食材
- 莲藕 250g
- 姜 10g
- 蒜 2粒
- 白醋 1勺
- 鸡精 1勺
- 盐 1勺
- 葱 1根
- 麻油 1勺
方法/步骤
莲藕切薄片泡在水里防止氧化变黑。
姜、蒜拍碎，淋入白醋，葱撕成细丝泡在水里（变卷）。
用红绳把藕片穿上待用。
锅下水烧开，把藕串放入煮片刻。
然后把藕串放在凉水中过冷河，藕串沥干水份待用。
把沥干水份的藕串放下盘中摆好形状，然后把含有姜蒜醋汁、泰式甜辣酱、盐、鸡精、的酱汁淋在莲藕上，撒上葱丝（忘了放），淋上麻油即可。
总结
1.莲藕切薄片泡在水里防止氧化变黑。
2.姜、蒜拍碎，淋入白醋，葱撕成细丝泡在水里（变卷）。
3.用红绳把藕片穿上待用。
4.锅下水烧开，把藕串放入煮片刻。
5.然后把藕串放在凉水中过冷河，藕串沥干水份待用。
6.把沥干水份的藕串放下盘中摆好形状，然后把含有姜蒜醋汁、泰式甜辣酱、盐、鸡精、的酱汁淋在莲藕上，撒上葱丝（忘了放），淋上麻油即可。
注意事项
- Tips：藕便寒，吃凉拌藕一定要放点姜。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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