大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
快速凉拌菜——油泼螺片
来源：互联网
2023-02-21 11:37:11 257
快速凉拌菜——油泼螺片
食材
- 海螺 500克
- 大蒜 3瓣
- 香葱 1棵
- 生姜 1棵
- 香菜 1棵
- 花生油 10 克
- 蚝油 2小匙
- 酱油 2小匙
- 香醋 1小匙
- 精盐 1小匙
- 味精 0.5小匙
方法/步骤
将海螺敲破取肉，用醋洗去黏液。
用刀将海螺片成薄片，放入沸水中焯过，装入盘中。
香菜洗净切段，先将部分葱、姜和蒜洗净后切成末，用蚝油、酱油调成酱汁。
再将剩余葱和姜切丝备用。
将调好的酱汁汁倒入螺片上。
撒上香菜段和葱、姜丝，浇热油就完成了。
注意事项
- 海螺肉焯水时一定要快，否则肉质会变老。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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