大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
简单方法制作美味羊肉汤
来源：互联网
2023-02-21 11:43:18 342
冬至的时候一些地方的传统就是要喝羊肉汤，为什么呢，因为冬至的到来表明冬天最冷的时候就要来了，喝了羊肉汤不冷啊，呵呵。我家也是只有，每年冬至老爸都会弄羊肉汤给我们喝，真的是很美味啊，所以自己也跟着他学习了如何弄羊肉汤，来看看吧。
食材
- 羊脑壳 2个
- 大骨头 2-4根
- 香菜 半斤
- 花椒粉 适量
- 大葱 半斤
- 胡椒粉 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
方法/步骤
清水炖羊脑壳和大骨头
我们家基本从来不买羊肉来炖羊肉汤，只买羊脑壳和大骨头。不要以为只有羊肉炖出来的才好喝，才正宗，用羊脑壳和大骨头炖出来的会更好喝，因为里面有骨髓和羊脑髓。炖的时候什么都不要加，只用清水就可以了。
准备作料
羊脑壳就让它炖着吧，另外一件大事就是酌料的准备，大家都知道羊肉有膻味，一不处理好，就会感觉很难喝，所以酌料一定要准备好。包括香菜、大葱，这两样要切的比较细，然后是花椒粉和胡椒粉，蒜末和姜末，都要弄得很细。
羊肉汤出锅
什么时候才算炖好了呢，如果你看到汤变得很白，说明是时候出锅了，和熬鱼汤差不多，都是要等到汤变得很白的时候，就说明炖的差不多了。
剔除骨头
因为不是全部都是羊肉，还有骨头，所以需要把肉剔下来，切成适合的大小再放到锅里面炖一下，这样吃的时候就方便了。
怎样吃呢
不是吧所有的酌料全部放到锅里面，而是拿出一个盛汤的器具，先把适量的酌料放到器具里面，各种酌料都要放进去，然后将汤倒到器具里面，酌料根据自己的情况放，接下来就可以喝美味的羊肉汤了。
注意事项
- 哈哈，简单吧，家传方法啊，不外泄的。
- 不只是冬至才可以喝，想喝随时都可以弄的
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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