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2023-09-11 317 主食
燕麦核桃酥饼
来源：互联网
2023-02-21 11:43:18 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
这款酥饼，口感酥脆，低糖低油，相比传统做法更美味，更健康，可以作为外出游玩的小零食，携带方便，不易碎。其中添加了核桃和燕麦，燕麦能让人保持心情愉悦，核桃可以补充能量，是非常不错的搭配。制作也是非常简单，即使你是零厨艺，只要按步骤操作，也能烤出美味的酥饼。
食材
- 低筋面粉 150克
- 燕麦片 50克
- 玉米油 50克
- 鸡蛋 60克
- 核桃仁 20克
- 泡打粉 2克
- 小苏打 1克
方法/步骤
核桃仁用平底锅炒熟，用刀切碎，
燕麦片用料理机磨成粉，
称量50克绵白糖倒入玻璃碗中，
再称量50克玉米油，
用手动打蛋器搅拌均匀，
加入50克蛋液，
用手动打电器，顺一个方向快速搅打1分钟，搅至粘稠有纹路即可，
筛入低筋面粉150克、泡打粉2克和小苏打1克，倒入核桃碎25克和燕麦粉50克，
用筷子搅拌均匀，
然后用手稍揉成团，醒10分钟，
戴上一次性手套，将面团分成16份，约23克/份，搓成球，用手心按扁，
将做好的饼坯放入烤盘，
在饼坯表面刷上剩余的10克蛋液，
入烤箱，中层，180℃，上下火，烤15分钟，
烤好的酥饼表面变成金黄色，有些许开裂。
注意事项
- 烘烤的温度和时间，请根据自家烤箱的情况来调整，烤到想要的颜色即可关火。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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