大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
喜欢吃鱼,这次是草鱼。
买回的草鱼用水洗干净,切成等同大小,抹些盐,腌制5分钟。
青椒,生姜,蒜头洗干净,青椒、生姜切丝,蒜头切片备用。
锅中放油--多些,烧至9成热,把鱼倒入锅内,用油大火煎熟,乘出备用
大蒜,生姜锅中煸出香味,放入青椒炒至6成熟
放入煎好的鱼,轻点翻炒,加盐--不让鱼块散了
在出锅前加点点水稍微闷一下,就可以出锅了
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 498 主食