大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
酸甜可口手撕包菜
来源：互联网
2023-02-21 11:48:04 289
炎热的夏天，总是提不起胃口，一道酸甜可口的手撕包菜，却是每次都能吃光光，外面饭馆做的油很多，可能是因为他们都是先要过遍油，吃太多油，对身体不好，所以我喜欢在家里自己做，有时间的话，可以跟我一起做下。
食材
- 包菜 0.5
- 蒜 若干
- 干辣椒 若干
- 盐 若干
- 醋 若干
- 糖 若干
方法/步骤
首先，准备好食材。手撕包菜，顾名思义就是要用手剥包菜，据说这样是为了能够更好增加食材接触面，不过说起来也很奇怪，手撕的确实比刀切的味道好哦。
包菜要用冷水泡一下，然后沥干水分，蒜切片备用，干辣椒切丝，喜欢吃辣的朋友，可以多放几个辣椒。
然后，开火，待锅烧干后，放入油，加入蒜、辣椒、
待锅里飘出蒜香味的时候，倒入沥干水分的包菜，注意，水分不会全部沥干，刚加入的时候，油会爆出，注意安全。
赶紧翻炒，待包菜沾上油后，倒入一点点醋。
继续翻炒，这会可以将火开大一点，因为手撕包菜讲究的是快炒，然后再加入盐、糖、醋。注意哦，是要加入两次醋，喜欢吃醋的人，可以多放点哦。
赶紧翻炒，搅拌均匀后，关火，出锅，怎么样，美美的一盘手撕包菜就好了呢。这个菜真的很下饭，连平时不爱吃青菜的小朋友都吃了很多呢，有时间赶快来试下吧。
注意事项
- 油锅加菜，一定要注意会有热油爆出。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
标签： 美味
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