大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
陵川肉丸怎么做
来源：互联网
2023-02-21 11:50:49 467
提起牛肉丸，想必很多人都吃过，感觉没有什么特别的。不过在我的家乡山西陵川，这里的牛肉丸绝对与众不同。虽然不像天津的狗不理包子那样全国闻名，但在我们山西，一提起陵川牛肉丸，那也是响当当的的招牌。
食材
- 猪绞肉 300公克
- 姜末 10公克
- 葱末 10公克
- 鸡蛋 1个
- 沙拉油 400cc
- 盐 3公克
- 鸡精粉 4公克
- 细砂糖 5公克
- 水 50cc
- 酱油 10cc
- 料酒 10cc
- 白胡椒粉 1/2茶匙
- 香油 1茶匙
方法/步骤
猪绞肉放入盆中，加上盐后搅拌至有黏性
继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。
热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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