大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
蒜香美味剁椒
来源：互联网
2023-02-21 11:50:51 78
蒜香剁椒是我们湖南的特产，辣，香，是它的特色，产辣椒的季节把它做好放到坛子里保存，等到冬天没辣椒吃，就可以拿来炒菜，这是老辈们的习惯，一直传承到现在，还会再传承下去........
食材
- 红辣椒 10斤
- 蒜 1斤
- 盐 1斤
- 酒 2两
- 油 1斤
方法/步骤
把红辣椒洗干净，晾干。
等晾干没有水分了，就去掉蒂，把辣椒切碎
先切成两半，再切成丁，最后碾碎
把碾好的辣椒用大盆装好，加入盐，放2小时。
2小时后，加入酒，放半小时，加入蒜。
最后，装坛，倒上一层油。密封，放在低温，干燥的地方。
注意事项
- 辣椒一定要晾干，盐稍微放多点
- 最好放玻璃坛里，或瓷坛里，这样会更香。最少放半个月。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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