大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
美味凉拌猪耳朵
来源：互联网
2023-02-21 11:50:51 311
美味凉拌猪耳朵，适合吃辣的朋友，辣，香，脆。是它的特色。
食材
- 新鲜猪耳朵 一个
- 姜 50g
- 盐，味精 20g
- 蒜 100g
- 辣椒粉， 200g
- 油 500ml
- 葱， 100g
- 麻油 30ml
- 生抽 50ml
- 醋 20ml
方法/步骤
把葱，姜，蒜洗干净，切碎，备用。
把油烧开，凉到80度左右。倒入装辣椒粉的碗里。这样炸出的辣椒很香。200g辣椒粉放500ml有油。
把新鲜猪耳朵煮熟，放凉。
冷了之后，再切片。
斜着切成薄片。
加入盐，味精，醋，生抽，麻油。葱，姜，蒜，辣椒粉。搅拌均匀。
装盘即可，根据个人口味，可以加点香菜
注意事项
- 新鲜猪耳朵在煮的时候，一定要把握时间，15 分钟左右，拿筷子戳得起，就行了。软了就不脆了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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