大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
在这个金秋收获的季节,爱吃海鲜的人们可是大有口福了,各种又肥又美的鱼虾,蟹类,贝类真是层出不穷啊。今天我给大家带来一道家常菜,它不仅美味可口还是食补养生的好选择,既满足了大家吃海鲜的欲望又能让我们不偏不倚地吃到青菜,这就是豆角炒花蛤哦,想吃的赶紧往下看吧。
将新鲜的花蛤用清水洗净,排出泥沙。(排沙比较好的办法就是把花蛤放到盆子里用力不停地上下颠簸,反复几次,然后用清水冲洗就很干净了。)
豆角洗净,刀切小段,葱,姜,蒜也切小段备用。
锅内加热倒油,油温七成刚刚好,加入葱,姜,蒜煸炒出香味。你可能要问为什么又要放蒜呢?因为(海鲜类放蒜能起到杀菌的作用,也能提味,还可以防止我们吃完后有不适哦。)
加入备好的豆角大火翻炒几次,加入适量细盐在翻炒入味,然后改为中火。
加入花蛤继续翻炒,直到炒至花蛤都开口,只有炒透了吃才好,然后停火装盘。一道可口又营养的家常小菜就大功告成了。
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2023-09-10 461 主食