大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
美味丸子的做法
来源：互联网
2023-02-21 11:51:39 388
立秋过后萝卜开始上市了，萝卜号称小人参，可见吃萝卜好处多多，吃法也多种多样，炸制出来萝卜丸子既能当饭又可当菜，是百姓餐桌上经常食用的东西。
食材
- 青萝卜 560克
- 面粉 240克
- 食盐 20克
- 花椒粉 3克
- 葱 150克
- 姜末 10克
方法/步骤
萝卜洗净，在盆里擦成细丝，再上案板剁成小粒状
尽量把萝卜丝剁小一点，然后放入盐、花椒粉、剁碎的葱姜末。
加好作料，然后分几次放入面粉，用手抓匀，不加水，抓揣到不稀不稠，面和萝卜均匀掺和，就能炸制了
热锅凉油，等油温五六成热，开始下锅，左手托面，右手撮丸子，速度要快，防止早下锅的糊了
锅内丸子撮满了，别动它，让其挺挺身，马上搅动会碎开。
等丸子颜色变淡黄，就可以搅动了，拿漏勺翻一下，使丸子均匀受热。
炸到丸子呈金黄色，用漏勺一舀，能听到丸子清脆的刷刷响，基本就炸好了，关火捞出。
注意事项
- 炸制时火要小一点，防止外胡里不熟
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：保持原有脆绿－莴苣的炒法 下一篇：干豇豆的晾晒方法
相关文章
