大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
如何制作好吃的白糖发糕
来源：互联网
2023-02-21 11:52:58 431
白糖发糕，听这个名字有些让人望而却步，毕竟吃多了糖并不好。不过，请不用担心，这款中式小点心白糖并不是很多，而且可以根据自己的需求增减。做多了步骤复杂的面包和蛋糕，做一款简单的白糖发糕也是不错的。
食材
- 中筋面粉 200g
- 白糖 30g
- 温水 190ml
- 酵母粉 3.5g
- 红枣 适量
- 葡萄干 适量
- 植物油 适量
方法/步骤
红枣去核和葡萄干泡水备用。
酵母粉放入温水中，同时在温水中放入少量白糖，用筷子搅拌两下，静置三分钟，检查酵母情况。如果酵母中有很多泡沫或者酵母菌附在水面，代表酵母活性很好。
将200g普通面粉和30g白糖混合。
用筷子将酵母菌搅拌均匀倒入面粉中，搅拌成浓稠的面糊状。
准备一个干净容器，在容器中抹上植物油。
将面糊倒入容器中放入温暖处进行发酵。
发酵好后，将红枣和葡萄干放在面糊上。
锅中热水，水沸后将容器放入锅中，上面盖上一块儿笼布，中火蒸30分钟，
蒸好后在锅中焖5分钟，取出。切块使用，Q弹可口，非常好吃。
注意事项
- 白糖不可没有，否则影响成品。
- 水的量根据情况增减，但一定要是浓稠的面糊状。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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