大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 310 主食
桂花山药豆沙糕
来源：互联网
2023-02-21 11:53:56 478
今天给大家带来一款小点心——桂花山药豆沙糕，听这个名字是不是就已经垂涎三尺了呢？！味道是真的不错呢，软软的，甜甜的，糯糯的，艾玛，太好吃了！不能再说了，再说口水就流下来了，得赶紧办正事了！
食材
- 铁轨山药 250克
- 红豆沙 150克
- 桂花蜜 少许
- 栗粉 少许
- 糖 少许
方法/步骤
准备所需要的原材料；
将山药去皮后切段，蒸至熟透软烂；
用粗网格按压过筛，使其口感更细腻；
在油布或油纸的借助下将山药泥加少许糖后揉和成类似于面团状（不要徒手揉，会很黏）；
将豆沙分成28g/个，山药泥35g/个，共约可做6个量；
取其中一份山药泥压扁，放入红豆沙，借助虎口的作用，将其包裹封口；
模具涂防粘粉，将光滑一面朝向内侧，用模具按压出想要的图案；
制作完成的成品尽量不要太频繁的用手挪动，因山药泥过软手部力量会破坏纹路，要小心翼翼的拿起；
完成~~~（有木有棒棒哒呢）
注意事项
- 处理山药皮时尽量戴手套，山药表面粘液会使皮肤发痒出现过敏现象。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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