大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
汁浓美味的黄鲶鱼
来源：互联网
2023-02-21 11:54:21 355
黄鲶鱼美味营养，骨粗肉嫩特别细腻，其黄鲶鱼本身无鳞全身黄色光滑，而做出的菜肴当然又黄又好看，最重要的是肉质特别鲜美，深受大家的喜欢，尤其是针对老少，可常食黄鲶鱼，常食黄鲶鱼不仅能满足身体所需的营养，还能起到保健作用。
食材
- 黄鲶鱼 两条
- 香菜 二两
- 姜 一小块
- 干椒 五个
- 盐 适量
- 油 适量
- 酱油 少许
- 陈醋 适量
- 耗油 少许
- 水 少许
方法/步骤
主料：黄鲶鱼（二条）
将黄鲶鱼挖去内脏，垛成块；
配料：香菜（二两）
姜（一小块）
干椒（五个）
将香菜切成小段，姜切成片，干椒对半切开；
锅中放油烧热，黄鲶鱼下锅进行煎香片刻；
加入少许水，放入姜片·干椒稍翻一下；
盖上锅盖，焖煮两分钟；
淋上耗油·酱油·陈醋，翻至入色；
最后，调入盐，放上香菜，翻至进味便可呈盘备用；
其菜特点：黄鲶鱼肉质鲜嫩美味，汁浓香甜；
注意事项
- 黄鲶鱼表面光滑，在挖内脏时一定要注意手法，以免划伤手；
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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