大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
米粥分咸、甜两种。咸米粥以大米、牛(羊)肉块、酥油、食盐等放水中煮熟而成;甜米粥用大米、酥油、白糖、红枣、葡萄干等放水中煮熟而成。单纯的米粥熬出的米油很是补人,在最近的热播的电视剧中也有剧情。
扇贝粥
扇贝粥做法1.先煮上大米粥.
2.新鲜扇贝洗干净后,切成丁,准备少量葱末。
3.在平底锅倒点橄榄油或香油,用中火炒扇贝丁及葱末,放少量盐和胡椒。
4.大米粥煮熟后,把3放里搅一搅,用大火煮沸,用盐调味,关火。
5.撒点香油、葱末、紫菜末 完成!
扇贝,属于双壳类软体动物,双壳纲牡蛎目,附着在浅海岩石或沙质海底生活。扇贝品种多,约有400余种。是世界各地重要的海洋渔业资源之一。扇贝的壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。鲜艳辐射状花纹的扇贝十分受收藏者喜爱。扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是"干贝",被列入八珍之一。
白米粥
1.大米择去杂质后洗净,用清水浸泡30分钟。
2。锅内注入2/3满的清水,中火烧开后加入浸泡好的大米,转大火。
3.砂锅内水再次沸腾后滴入食用油,顺时针搅拌均匀后转中小火,加盖煲25分钟。
4。打开砂锅盖子,用勺子顺时针搅拌10分钟后至粥软糯后熄火即可。
薏米粥
1.将薏仁、粳米淘洗干净;
2.薏仁用冷水浸泡3小时,粳米浸泡半小时;
3.将薏仁、粳米分别捞出,沥干水分;
4.锅中加入约1500毫升冷水,将薏仁、粳米依次放入,先用旺火烧沸;
5.然后转小火熬煮45分钟;
6.见米粒烂熟时,加入冰糖拌匀,再稍煮片刻,即可盛起食用。
大米山药粥
1.米洗净待用。
2.山药洗净去皮,切小滚刀块待用。
3.锅内加入适量的水,放入山药、大米大火煮开后转中小火继续煮约20分钟至汤汁浓稠即可。
皮蛋瘦肉粥
1.将大米以及少许糯米一起淘洗两遍,之后加水浸泡半小时左右。
2。将蛋去壳切成小丁。精肉切成小粒,用盐、鸡精抓匀,加些料酒去腥,腌制片刻后放入沸水中焯至变色,捞出。
3泡好的米加大量水,大火煮开后转中小火慢慢熬煮,期间要不时搅拌,防止粘锅。等到米汤有些粘稠之后,下入皮蛋、精肉,继续搅拌,大约一两分钟后,加适量盐、味精调味即可。
牛奶大米粥
1洗净的粥米放入平底锅中,加入清水和盐,盖上锅盖
2.大火,将锅中的米和水煮开沸腾后,打开锅盖,继续煮3至4分钟(其间需要时时搅拌,并防止溢锅)
3.待锅中大部分水分蒸发后,将火力调整至中小火
4.将淡奶油分两次加入到锅中,每加入1次,都要搅匀,并等到锅中液体沸腾后再添(如果你用的是普通平底锅,需要用搅拌器不停搅拌,防止糊底)
5.至少分4至5次将牛奶加入到锅中,每次加入之后,都要搅拌均匀,并等到沸腾后再添加牛奶
6.添加全部牛奶后,等到其再次沸腾,将火力调至小火,盖上锅盖,每几分钟搅拌一次牛奶粥,煮约40至50分钟即可
未完待续。。。。。。。。。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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2023-09-10 496 主食