大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
辣椒炒鸡肝的简单做法
来源：互联网
2023-02-21 11:54:22 91
很久没有做鸡肝炒辣椒了，孩子很喜欢吃，今天我就又做了这道菜。它能提高食欲，但前提是你要做的好吃才行呦！
食材
- 鲜鸡肝 500克
- 辣椒 200克
- 姜 10克
- 蒜 10克
- 糖 10克
- 盐 10克
- 老抽 5ml
- 大料 5克
方法/步骤
先把鸡肝放在清水中浸泡1小时，然后清洗干净。
把鸡肝放入开水中煮九分熟（开水中放入大料），几分钟后，用筷子扎即将熟透的鸡肝，看是否还有血水顺筷子周围透出，如没有捞出。
锅内将油加热，放入姜片，再加入掰好的辣椒进行翻炒。
接着把切好的鸡肝放进去，不断翻炒。鸡肝的颜色稍微变一点后，放入少许的盐，糖。（盐和糖的量因人而异，看口味酌情处理）
最后，再起锅前放入老抽，翻炒几下，再放入蒜末出锅，香香的鸡肝炒辣椒完成了。（时间不易太久，在煮鸡肝时几乎熟透了，又经过不断翻炒，放入蒜末后就可以食用）
注意事项
- 注意：煮鸡肝时最好不用铁锅，会影响鸡肝的营养！
- 挑选鸡肝时，颜色深的稍微硬一点，浅一点的较软，选择自己喜欢的鸡肝。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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