大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
春季干燥，来一碗黑豆花生炖猪脚汤
来源：互联网
2023-02-21 11:55:24 348
春季干燥，容易皮肤过敏，又容易犯春困，不妨炖一锅黑豆花生猪脚汤滋补一下，美容养颜，又补肾。
食材
- 猪脚 500g
- 黑豆 一把
- 花生 一把
- 生姜 一团
- 香菜 少量
- 盐 少量
方法/步骤
1、提前两小时将花生和黑豆泡软，这样煲的时候容易熟。
2、将生姜洗净切成小条，香菜洗净切成段状备用。
3、猪脚洗干净，剃毛。锅内放入清水烧开，放入猪脚过一遍水除骚味，大约3-5分钟。
4、捞出来沥干，倒掉锅里的水，加入适量清水，放入生姜、猪脚、花生和黑豆，大火烧开。
5、顺便可以蒸饭。楼主的锅非常深，可以放入三角架，将洗干净的米加入清水，放在三角架上，盖上锅盖即可。
6、大火烧开约30分钟，期间不要开盖，这时饭已经差不多好了，水已经干，用勺子或筷子戳进饭里，明显发现有饭粘在勺子或者筷子上，说明已经熟了，可以端出来。猪脚汤继续烧，转中火。
7、搅拌一下汤，烧太久底部可能已经粘锅了。盖上锅盖再烧20分钟。此时的猪脚、花生和黑豆差不多熟，但不够烂，难咬动。注意查看汤水还有多少，不要烧干了水，猪脚还不熟哦，所以入锅时把握不准的话可以多放点水。
8、用勺子切一下猪脚，发现已经可以将骨头和骨筋分开说明已经熟了。尝一下花生和黑豆，已经熟了。这就要看前提泡的时间，泡得久熟得快，反之亦然。放入香菜，少量盐，猪脚易出油，楼主就不再放花生油，如果您不嫌腻的话可以加花生油。关火。焖一会。
9、用大盘子将猪脚汤盛起，就可以享受美味滋补、美容养颜又补肾的黑豆花生猪脚汤啦。
注意事项
- 无，一般人群均可食用。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：如何做出美味的虾仁炒豌豆 下一篇：干锅豆腐的做法
相关文章
