大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
川菜之川香钵钵鸡是怎么做的
来源：互联网
2023-02-21 11:55:34 456
我国是美食的国度，在我国有八大菜系，其中川菜就是比较著名的一个菜系。川菜以麻辣口味为主，川香钵钵鸡就是一道地地道道的麻辣川菜。现在，小编就来分享一下怎么做川香钵钵鸡。
食材
- 鸡脯肉 一斤
- 葱 二两
- 蒜 8个
- 姜 一块
方法/步骤
第一步，我们需要把鸡胸脯洗干净，切成一块一块的，放入锅中，在往锅里加入一定量的水。
准备好八角、桂皮、黄酒、把葱切成一段一段的，把姜切末。注意，可以根据需要适当加些原料哦。
把第二部准备好的材料加入锅中，烧开，煮到肌肉刚刚熟的时候，关掉火源。如图：
把锅从火上取出，等其冷却，之后，捞出，放入盆中，待其自然冷却，千万不要用冷水冷却哦。
用刀切成片状，汤汁不要倒掉，冷却后代用。大蒜切末，取小半碗凉鸡汤，加入生抽、香醋、白糖、芝麻油等调料。调匀成味。
把切好的肌肉用牙签穿起，放入汤盆里面，倒入调味汁，撒上白芝麻。这样就做出了美味的川香钵钵鸡。
注意事项
- 注意食品卫生安全。
- 注意不要吃太多，对胃不好。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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