大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
番茄虾仁锅巴，赞！
来源：互联网
2023-02-21 11:56:37 417
美味，好吃有简单，超美味！
食材
- 虾仁 100g
- 鸡蛋清 30g
- 番茄酱 50g
- 米饭 200g
- 豌豆 20g
- 淀粉 30g
- 白砂糖 15g
- 色拉油 50g
- 盐 少许
- 姜 1片
方法/步骤
1、将虾仁清洗干净，
加入少许的盐、鸡蛋清、
淀粉（10g左右）搅拌均匀。
2、锅中坐底油，
油到了六成热，
放入虾仁滑炒，出锅备用。
3、吃剩的米饭用手略略压实，压成扁片，每个锅巴最好在4cmX4cm以内，不要一大片放入锅中（这样方便成熟）。锅中放油，待油温温升到六成，将压好的米饭片放入锅中煎炸至两面金黄，捞出沥油，制成锅巴。
4、迅速将锅中再次放入底油，放入番茄酱煸香，加入适量清水，加入豌豆、姜片、虾仁，调入白砂糖、盐，略煮两分钟，用水淀粉（剩下的淀粉制成水淀粉）勾芡出锅，浇到炸好的锅巴上即可。
注意事项
- 希望对大家有好处。，。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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