大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
鲜美可口养身小炒
来源：互联网
2023-02-21 11:57:13 116
这是一道家常菜，食材简单，市场容易购买，操作简便易学易会，吃起来鲜甜脆爽、回味无穷呀，更为重要的是它的功效，可以软化血管、降血压、预防感冒、抗癌等，是家庭饮食的极佳选择。
食材
- 洋葱 200克
- 黑木耳（发水后） 50克
- 鸡蛋 2个
- 花生油 20克
- 盐 3克
- 生抽 3克
方法/步骤
将洋葱去皮去根洗净后，切成自己喜欢的形状后待用。
将黑木耳洗净后用热开水烫5秒钟，捞起沥水30秒钟待用。
将鸡蛋打入碗里，用筷子快速搅拌30秒钟待用。
将10克花生油倒入锅中，大火烧至7成热，倒入搅拌好的鸡蛋，摊开成型。
用锅铲或刀具把鸡蛋饼分成若干小块，盛到盘子中待用。
将10克花生油倒入锅中，大火烧至8成热，放入切好的洋葱和黑木耳，轻轻翻炒几下后，放入3克盐，继续翻炒。
约2分钟后倒入鸡蛋，翻炒几下，加入3克生抽，翻炒几下关火，盛入盘中即可。
注意事项
- 注意不能用小火炒，要用大火爆炒，保持养分不被流失。
- 大火爆炒时，防止大火将菜烧糊，注意观察菜的颜色。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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