大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 263 主食
简单自制酸豆角，这酸爽才够味！
来源：互联网
2023-02-21 11:58:28 305
入夏了，天气炎热没有什么食欲，不如腌制点酸豆角，佐食都很下饭呢。
工具/原料
- 酸菜坛子
- 豆角，高度白酒，盐，开水
方法/步骤
选用新鲜豆角，清洗干净，放在太阳下晒1个小时左右，晒至表面无水份即可。
准备一个无生水无油，可密封的容器，取适量豆角盘起，放进容器中。
然后撒上一层盐，依次一层豆角一层盐，放好所准备的豆角。
在最上面压上一块干净，无油干燥的石头。
倒入开水，水的温度在90度左右才倒入，以免高温烫炸容器。
加入几滴白酒，将容器盖子密封好，并将容器放到阴凉的地方静待发酵。
等上十天左右，就可以享受这份酸爽了。
注意事项
- 倒入开水的量要完全淹没豆角和石头才行。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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