大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
怎样做出最美味秋葵
来源：互联网
2023-02-21 12:01:07 434
秋葵的吃法也是多种多样，最健康的莫过于清蒸后配着蘸汁，既营养又保持了它特有的清甜。
食材
- 秋葵 适量
- 红葱头 适量
- 葱末 适量
- 蒜末 适量
方法/步骤
秋葵洗净去蒂对半切开。
入上汽蒸锅中蒸8分钟，取出盛入盘中。
红葱头去皮切丁，葱、蒜切末备用冷墨艳。
锅置火上注入适量油，红葱丁小火慢炸至葱色变趴畜成金黄色。
滤净葱油，取红葱酥待用。
锅留底油，爆香葱、蒜末，烹入酱油、红糖。关巨
加少许水煮沸，关火备用。
将味汁淋入盘中，撒红葱酥即可。
注意事项
- 为了保持秋葵的营养成份和口感，焯水时间不要超过3分钟，蒸制时间不要超过8分钟。
- 秋葵的表面有一层细毛，这也是它鲜嫩的一个标志，如若每条脊上的绒毛都在就更好，说明没受什么挤压，用指甲轻累一划破而有汁的就是最新鲜的。
- 秋葵里面的籽和胶液具有独特的保健功效，烹饪的时候不要嫌这些胶液太多麻烦，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪或清蒸。
- 秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一，一般人群均可食用。煮秋葵忌用铜、铁等器皿，会导致秋葵很快地变色，对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
- 秋葵越小越嫩，大长太大的秋葵纤维较多，口感不好。选秋葵时候用手捏捏其软硬感觉不发硬，有点韧度为好，表面应平而无皱，没有斑点和伤痕，色彩自然鲜绿色为好，带点嫩黄色的更嫩；表面皱缩或褪色的，就不新鲜了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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