大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
鱼香肉丝怎么做（开胃美食）
来源：互联网
2023-02-21 12:02:15 258
鱼香肉丝真的很好吃，是一道营养开胃的美食。下面就给大家介绍一下该怎么做鱼香肉丝。
食材
- 瘦肉 200g
- 胡萝卜 100g
- 甜笋 100g
- 木耳 3朵
- 白醋 1匙羹
- 糖 1匙羹
- 酱油 3匙羹
- 米酒 1匙羹
- 生粉 2匙羹
- 盐 少量
- 辣椒 3只
- 蒜 2掰
- 葱 2根
- 花生油 少量
方法/步骤
首先，将瘦肉洗干净后，切成丝。并放到碗里，加1匙羹生粉、1匙羹酱油、1匙羹米酒、少量的盐。搅拌均匀后，腌制5—10分钟。
将胡萝卜、甜笋、木耳洗干净后切丝
切好辣椒、蒜、葱花备用；用一个空碗调好酱汁：3匙羹的水、2匙羹酱油、1匙羹生粉、1匙羹白糖、1匙羹白醋，搅拌均匀。
将锅烧热后，放点花生油，油热后，倒入腌制好的肉丝，大火翻炒，肉熟后，用碟子装着。
接着，再放点花生油，油热后，放入蒜、辣椒，翻炒两三下后，倒入切好的胡萝卜、甜笋、木耳。翻炒至快熟时，加点盐。
待胡萝卜、甜笋、木耳炒熟时，倒入先前炒熟的肉丝。接着将酱汁均匀倒入，
这时，用中等的火候，不断翻炒至酱汁快被吸收完，再放入葱花，翻炒几下后起锅。
注意事项
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以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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