大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
今天这里介绍一款下饭家常菜--腐竹肉片胡萝卜丝,从名字中即可看到主要的食材:腐竹、胡萝卜、肉片,先将腐竹发泡清洗,胡萝卜去皮加工成丝,腿肉去皮切薄片,然后放入炸去油脂,盛出加调味料腌制,最后将这些食材先后混合炒制,做出这道家常菜,味道很不错,有兴趣的可以看看。
准备主要的食材:一根胡萝卜,若干腐竹,一块腿肉,先将腐竹放入冷水中浸泡,舒展开后清洗沥干备用,如果腐竹较大块,可以切小片。
准备一根胡萝卜,将其削去外皮,然后洗净,去头去尾,切成两段。
取推丝器,将胡萝卜段加工成胡萝卜丝备用。
处理腿肉,先将外皮去掉,然后洗净,切成薄片状备用。
打开电磁炉,加入适量油,先将腿肉放入稍微炸去一些油脂。
腿肉炸成赤色之后将其盛出,放入碗中,加入盐巴、料酒、醋等调味料,拌匀腌制。准备少许生姜、蒜头,生姜洗净去皮切丝,蒜头拍碎去壳切片。
重新将油热起来,加入姜丝、蒜片爆香,先倒入胡萝卜丝小炒一阵。
胡萝卜差不多六七分熟后加入腐竹、腌制的腿肉,大火混合翻炒,加入少许盐巴、料酒、醋等调料,炒匀后试试味道,合适后即可关火装盘!
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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2023-09-10 493 主食