大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
香菇鱼丸糟菜汤是今天介绍的家常汤,糟菜带有些许的酸味,鱼丸的肉香味,香菇的清香,三者组合之后会有不一样的味道,很是不错,而且和下饭,做起来也比较简单,有兴趣的可以自己动手试试。
准备若干新鲜的香菇,剪去其带土蒂头,然后放入水中仔细清洗几遍,将洗净的香菇沿着柄撕成小瓣状备用。
准备两三个鱼丸,将其取出退冰,然后十字切成小瓣状。
准备少许生姜、蒜头、小葱,一包糟菜,将其处理成姜丝、蒜末、葱末等,打开电磁炉,加入适量油,放入姜丝、蒜末爆香。
先加入香菇和鱼丸混炒,一会开封糟菜,同样放入混炒。
炒香之后加入适量的水,大火将汤烧开。
准备一个大碗,加入少许葱花,汤开了之后煮一会,加入少许盐巴、料酒、醋等,调节味道,味道合适后关火将其倒入碗中,一碗可口的香菇鱼丸糟菜汤就做好了。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 498 主食