大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
今天这里介绍一道很下饭的家常菜--绿萝卜炖肉,绿萝卜是一种很独特的食材,主要在北方,其具有丰富的营养、口感爽脆、味道清香,混合三层肉炖制,融入肉味,其色香味俱全,很是不错,有兴趣的可以看看。
准备一根绿萝卜,将其放入水中仔细清洗干净,去除外层泥土。
用皮削削去外皮,然后切成小段,切成薄片,横竖交叉切成小块状。
打开电磁炉,加入适量水,将其烧开,然后放入绿萝卜块焯透,将其捞出沥干,加入少许盐、酱油、料酒、醋等腌制一会。
准备一块三层肉,将其取出退冰洗净,然后切成均匀小块状。
将三层肉块放入碗中,加盐、酱油、料酒、醋、生粉,拌匀腌制。准备少许生姜、蒜头、辣椒末。
锅清洗干净,沥干水渍,加入少许油,加入姜丝、蒜末、辣椒末、白砂糖炒香,然后倒入腌制的三层肉块。
翻炒一阵,加入少许盐、料酒、醋、红烧酱油,将其翻炒均匀。一会加入适量水,然后倒入绿萝卜。
先大火烧开,然后转中火慢炖,同时再添加少许红烧酱油,将汤汁炖干,快干时转大火炒香,试试味道,合适后即可装盘!
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
相关文章
大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 496 主食