大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
橘皮酱的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:04:07 414
周末到超市里买了些小糖桔，它的果肉比一般的橘子甜，吃完后，留下一大堆橘子皮。心想橘子本身性热，吃多了，容易上火，但是解决问题的办法往往就在问题附近，橘子皮反而可以清热化痰，查了一下，桔子皮中含有大量的维生素Ｃ和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。
桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白洒中，２～３周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
桔子皮含有丰富的维生素C，临床上的药用价值较高，可以用于治疗晕车、咳嗽咳痰、便秘、解酒、口臭、鱼蟹中毒、胃寒呕吐、消化不良等症。其是陈皮的原材料，多用于晒干后用。
烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。
今天我就来自制一下橘皮酱。
食材
- 橘子皮 适量
- 冰糖粉 适量
方法/步骤
将橘皮洗净，用清水泡一段时间。
烧开水，焯一下，大概两三分钟，将水倒掉，再添水，煮一下捞出。减少苦涩味。
这个时候可以放料理机打成泥，我家里没有，就用搅拌馅的搅了一下。其实用刀也可以剁成泥，多花点时间就是。
炒锅放冰糖，冰糖和橘皮基本是1:2.其实多放点冰糖也没事。我这里是冰糖粉。
炒制到粘稠状态，基本就可以了。
装瓶待用，可以抹在饼上，也可以泡水喝。
注意事项
- 橘皮多焯一次水，去苦涩味。
- 别说，还挺好吃，直接吃挺甜，略微有一点儿麻麻的感觉，清香十足。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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