大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 258 主食
有着面包口感的红糖馒头
来源：互联网
2023-02-21 12:06:17 320
其做法如下
食材
- 红糖 60g
- 耐高糖酵母 3g
- 热水 100g
- 普通面粉 300g
- 鸡蛋 1个
方法/步骤
红糖用100g热水化开，加入酵母静置3分钟，鸡蛋去壳50g
所有食材放入厨师机1档混合成后开3档揉面10分钟
把揉好的面团均分8份，每份64g左右
揉面铺一层面粉，取一个小团揉40此左右，其余的盖保鲜膜，以防风干，每一次都要沾到干粉
锅里放入适量的水，把馒头胚依次摆入抽屉，留好发酵的空隙，盖锅发酵至2倍左右
发好的馒头不用取出，开大火蒸15分钟，转中火，关火焖3分钟
时间到，好吃的红糖馒头来啦，搬开咬一口，真的很美味
做刀切馒头要切的长一点
不加糖不加鸡蛋的白馒头，直接搓成长条，做成刀切馒头
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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