大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
牛肉芹菜馅饺子怎么做
来源：互联网
2023-02-21 12:09:45 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
食材
- 牛肉馅 适量
- 面粉 适量
- 盐，料酒，调馅料 适量
- 葱，姜，酱油，味素 适量
- 食用油 适量
方法/步骤
面粉放入少许盐用温水和成面团，盖上盖放置20分钟饧面。
牛肉馅放入料酒，高汤顺一个方向搅拌，（没有高汤可以用水代替）让高汤融入到肉馅中，这样做出来的馅口感会更好。
葱切碎，姜切碎放入肉馅中。
放入盐，酱油，味素，调馅料搅拌均匀，最后放入食用油拌匀，最后放入食用油是为了锁住肉馅里是水分。
芹菜洗净用开水焯一下，放入凉水中，芹菜切碎挤出水分，放入肉馅中拌匀。
将面团揉成条，切成小段压成面饼擀成面皮。
包成饺子。
锅中加凉水烧开，放入包好的饺子，用勺子沿锅边滑动，以免饺子粘连，开锅倒入半碗凉水。
加入两次凉水，开锅后用手点一下饺子肚，饺子皮和饺子馅分开饺子就煮好了，出锅装盘。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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